Машина хлебной соломки МФС-2

МФС-2 – компактная машина, позволяющая производить хлебную соломку (палочку). Представленный вариант на фотографии и видео имеет производительность до 100 кг/час – в зависимости от длины выпекающего тоннеля модульной печи.
Узлы машины МФС-2:
- бункер для загрузки теста;
- барабан нагнетания теста:
- узел экструдирования жгута;
- конвейер с направляющими, предотвращающими склеивание;
- ванна с содовым раствором;
- блок насечки;
- узел посыпки.
Технологический процесс работы машины:
После замеса тесто загружается в приемный бункер МФС-2, далее нагнетаемое валом тесто экструдируется через формовочные дюзы в жгут. Жгут по сетчатому конвейеру, проходя через направляющие против склеивания, попадает в содовую ванну, далее перемещается в блок насечки, где валом формируется длина будущей соломки. После блоком посыпки производится декорирование изделия солью или любой другой выбранной вами фракцией (кунжут, мак, сахар и т.д.). Далее жгуты попадают на участок выпечки на нержавеющей сетке. На следующем этапе после выходы из печи происходит охлаждение вытяжным вентиляторами перед съемом. Это обеспечивает низкий процент брака готовой продукции.
Технические характеристики МФС-2
Производительность, кг/ч до 100
Объем бункера, л 40
Разовая загрузка, кг 30
Установленная мощность, кВт 3
Потребляемая мощность, кВт менее 3
Номинальное напряжение, В 380 / 50 Гц
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм 2000х1000х1600
Масса, кг 300
Гарантия, месяцы 12
Комплект поставки
Кол-во, шт.
МФС-2 1
технический паспорт 1
гарантийный талон 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) 1